Saat mendengar nama India, pastinya pikiran kita akan langsung tertuju pada film-film Bollywood bukan? Hal itu bukan tanpa alasan, karena India memang terkenal dengan film Bollywood-nya.
Bahkan, tak sedikit masyarakat kita yang suka dengan film-fim negeri Prindavan tersebut lho. Selain film Bollywood, India juga terkenal dengan berbagai kulinernya yang unik dan menarik.
Nah, buat kamu yang ingin membuat resep makanan khas India, berikut di bawah ini ada beberapa ide resepnya yang bisa kamu coba dirumah.
- Resep Ayam Tandoori
Bahan utama:
- 400 gr daging ayam
- 2 buah cabe hijau (iris0
- 1 sdt pasta jahe
- 1 sdt pasta bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 buah tomat (iris)
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 4 butir bawang merah (cincang halus
- Garam, cengkeh, dan kayu manis secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan minyak kedalam pressure cooker
- Setelah panas, tambahkan cengkeh dan kayu manis
- Susul dengan bawang merah, jahe, dan bawang putih
- Masukkan tomat dan cabe hijau, kemudian aduk hingga merata
- Kemudian masukkan bubuk kunyit, cabe, garam dan aduk kembali
- Selanjutnya tambahkan daging ayam dan air, masak selama 15 menit sambil diaduk-aduk
- Jka sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.
- Resep Samsosa Ayam
Bahan utama:
- 25 lembar kulit lumpia atau secukupnya
- 200 gr daging filet ayam (cincang kecil)
- 3 butir telur
- 1 sdt garam halus
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ buah bawang bombay (cincang)
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- Air putih secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan daging ayam, masak sampai warnanya berubah
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica, masak hingga benar-benar matang
- Kocok lepas telur, lalu buat orak-arik dan sisihkan
- Tuangkan air sebanyak 100 ml, masukkan tepung maizena, masak sampai kuahnya agak enyusut dan mengental
- Ambil kulit lumpia, isi dengan ayam, lipat dengan bentuk segitiga lalu rekatkan menggunakan telur
- Goreng semua adonannya sampai berwarna kecokatan dan matang.
- Resep Roti Canai
Bahan utama:
- 300 gram tepung gandum (bisa diganti dengan tepung biasa)
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm susu bubuk
- 100 ml air hangat
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir halus
- 70 ml minyak goreng
- Mentega dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukkan telur ayam, minyak goreng, dan air hangat. Aduk semuanya sampai tercampur rata
- Kemudian masukkan tepung gandum, garam, gula pasir dan susu bubuk, lau aduk lagi adonannya selama 2 menit
- Setelah itu, uleni adonannya sampai kalis dan tidak lengket ditangan
- Bulatkan adonan, kemudian rendam didalam minyak goreng dan diamkan sekitar 1 jam
- Angkat adonan, lau pipihkan sampai benar-benar tipis dan oleskan dengan mentega secara merata
- Gulung adonan tepungnya, kemudian tarik sampai bentuknya menjadi panjang
- Gulung lagi adonan ke arah yang berlawanan hingga berbentuk seperti huruf
- Setelah itu, tumpuk adonannya sampai menjadi satu
- Tahap terakhir, pipihkan adonan sampai tipis dan gulung memanjang
- Goreng adonan diatas teflon yang sudah diberi sedikit minyak
- Pastikan tekstur permukaan rotinya bergelembung dan berwarna kecoklatan.
Nah, itulah beberapa ide resep masakan ala India yang tentunya harus kamu coba sendiri di rumah. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?